关于健康烹饪的6个误解

从头划船的健康烹饪似乎压倒了,特别是如果你’让自己说服你’T有时间或技能来做。健康饮食 没有’不得不复杂 或时间密集,您可以在我们最新课程中究竟可以从头开始学习如何烹饪日常钉书钉, 日常烹饪营养。这个全新的发售教你如何轻松地从划伤中烹饪,在厨房里有一大堆乐趣。如果您认为在家营养丰富的食物似乎是不可能的,让’分解了一些关于更健康烹饪的神话和误解 - 以及如何开始锻炼烹饪肌肉。

6关于更健康烹饪的误解

神话1:健康的烹饪需要太多时间

这是人们觉得那里的最重要原因之一’没有到更健康的烹饪点。就像你追求的任何新的东西一样,有一个学习曲线。如果您的烹饪健康烹饪可能需要更长时间’re new to 基本烹饪技巧,一旦你学习基本面,就像刀技能,容易食谱一样, 像自制坚果牛奶一样,准备和烹饪时间将飞行。

食谱选择是关键 拯救厨房里的时间, 也。如果您计划烹饪需要三个小时的食谱,并且当然需要40种不同的成分’我会吃掉你的时间。选择具有最小成分的食谱(或 没有食谱)以及提前做一些轻的Prep,加快该过程。

我们也生活在一个有这么多精彩的工具和设备的时代,使我们的生活更容易,就像 慢炖锅瞬间锅,我们不在那里’不得不把它锁在炉子上,享用美味。

是的,它’必须奉献 一些 从划痕烹饪时间 - 它赢了’除非你真正优先考虑你的时间表,否则神奇地发生 - 但是有很多方法可以明智地在厨房里花在厨房里,这是我们进入更多细节的东西 日常烹饪营养.


Myth#2:健康的饮食和健康的烹饪是复杂的

健康的饮食和烹饪并不复杂 除非你超额补充。选择使用最小设备和基本成分的简单配方解开该过程所以您’在寻找专业食物或漫长的烹饪说明中没有跑来跑去奔跑。我们发现它’从头开始烹饪时,S有助于组织,这可能意味着创建菜单计划或 做饭准备,但一旦你进入一个常规,你就不会’T需要重新发明轮子 - 您可以轻松再次制作相同的食谱,并通过使用季节性成分来改变它们,以及 草药和香料,增加兴趣和品种。


神话#3:“I’m Not A Good Cook”声明借口您无法尝试!

如果你能读懂,你可以做饭!只需保持简单(见上面的1和2)。是的,它’更容易让别人这样做,但每个人都可以,应该知道如何做饭。它没有’不得不花幻想。那里’S升高的技能水平,餐厅厨师拥有,这是在家庭厨房中根本不需要。大学教师’T Teachity Chefs或戏剧性烹饪节目的恐吓,在电视上要求参赛者在15分钟内从随机成分中享受优雅的饭菜。

我们肯定不会解除训练有素的厨师的才能和艺术性:它’为什么人们喜欢在餐馆吃饭。但是从家庭烹饪的角度来看,让’s demystify这个过程:再一次,如果可以阅读和遵循说明,可以烹饪。


日常烹饪营养


神话#4:健康的烹饪昂贵

餐厅食品,外卖和预包邮的膳食比在家中的食物更昂贵。人们是 在吃完时花费越来越多的钱, 但 找到了最近的一份报告 在一家餐馆(或从Ubereats等送货应用程序拿走) 五倍更昂贵 而不是在家里做饭。

我们不’否认食物成本正在上升,以及那些生活在食物的人荒凉的人’难以找到烹饪的成分,但那些可以使用良好的杂货店的人可以通过从头开始烹饪来节省大量资金。

如果您主要购买昂贵的食物,如松露油或鱼子酱,或者在他们的时候买食物’退出季节,然后是的,你肯定会花一大吨现金。但是,选择 预算友好的成分创建预算友好的食谱,帮助您以较低的成本健康地吃。 减少食物浪费 实际上使用你购买的东西 或重新留下剩菜 还有很长的路!

我们还需要在考虑食品成本时更广泛地思考:对我们健康和生活质量的整体影响是什么? 在调查数据的一个分析中,在家里煮熟的学习参与者更有可能在没有产生额外的成本的情况下吃得更健康 - 而那些经常吃掉的人 更多的 较低品质食物的钱。 另一名研究发现,那些在家煮熟的人 (每周至少五次)消耗更好的饮食, 吃更多水果和蔬菜,更有可能处于健康的体重。

廉价的便利食物在此刻可能会花费较少,但您可能会在疗养保健费用或因疾病导致的收入损失。


神话#5:你需要大量的设备和花哨的小工具

你不’T需要一吨工具和设备,以便从头开始更健康地烹饪。是 一些基本,廉价的工具开始。你不’甚至需要一个完整的厨房,在家做健康的饭菜!看一眼 如果你想在一个小空间里烹饪,有些方便的设备 像宿舍房间或独立公寓带小厨房。我们不是像鳄梨Slicers或香蕉箱一样的单用小工具的大粉丝 - 所以你可以跳过那些。


神话#6:健康烹饪不’t Taste as Good

那里’是我们一直到达罐子薯片或汤的原因 - 公司操纵我们的味蕾 使用盐,糖和脂肪,所以我们达到一个幸福的点,对我们来说令人难以愉快’re eating and don’想停下来。在那些时刻,我们相信冰冻的披萨我们’再吃是有史以来最好的事情。

这里’S秘密:从划痕烹制的营养食品通常是口味 更好的 比商店买的替代品。我们只是不’t意识到它直到我们’ve 制作了我们自己的调味品, 无麸质面包, 颓废饼干, 整个食物霜冻, 或者 免费冰淇淋。一旦您’试过自制版本,它’真的很难回到商店买或外出选择。

 

在您自己的厨房里的健康烹饪值得您的时间和精力。如果您需要帮助和灵感, 我们的新课程日常烹饪营养 教你如何毫不费力地将日常烹饪营养策略整合到您的日常生活中,积极影响您家庭的健康和福祉,减少您的家庭食品和包装废物,并省钱。 请点击这里了解更多.

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