带腰果灌装的抗炎黑巧克力杯

我知道我知道—标题很长。但它实际上应该更像 有枫橙腰果灌装的抗炎姜姜黄黑巧克力杯.

我选择慢性炎症作为我的重点领域 烹饪营养专家计划,两者都是因为我有个人关系(我努力管理我认为有时过度反应的免疫系统–你好,过敏!),而且还因为我越了解营养,我越深刻,饮食的抗炎方式是良好健康的道路。我不相信‘one diet fits all’虽然我非常强烈地觉得自己有责任尽可能富有同情心,并积极研究我们的食物如何进入我们的盘子。我们如何养活自己的影响远远超过我们自己的身体。

当我们想到抗炎食品时,经常想到的是色彩缤纷的沙拉和绿色冰沙。然而,这些是美妙的,但是,我认为它’同样重要的是要承认吃抗炎饮食不需要关于限制或跳过甜点。我今天的灵感’S食谱是表明这种方式可以享受乐趣和快乐,也可以包括一点巧克力!研究表明,可可和黑巧克力实际上减缓了炎症中涉及的信号分子的产生。 (1)关键是在没有太多加工糖的情况下得到它们。

我改编了我最喜欢的自制黑巧克力的食谱之一,用生可可制成和少量低血糖椰子糖。为此,我添加了姜黄和生姜,这也具有效率的抗炎性质,通过奶油填充中未精制的椰子油进一步增强。最后,腰果是单一饱和和多不饱和脂肪酸的优秀来源,并有研究表明坚果和种子的健康ω-3S也可能有助于阿尔茨海默氏症和痴呆患者。 (2)

我多次做出了这种巧克力的变化(一个装满自制的香草枫叶黄油,一个像姜饼一样的姜饼,另一个味道的鸡蛋蛋酒),我总是吹走了少量的基本成分可以组合起来的东西很特别。但是’可能是我几乎三年的食物博客中最大的外卖之一:当你’重新使用整个形式或非常微弱地处理的高质量成分,绝对没有必要变得复杂。简单就是去的方式。

这甜点都感到很好,周围,并 - 公平的警告 - 你可能永远不想再买商店买了巧克力。

姜姜黄黑暗的巧克力杯子与枫木橙色腰果奶油灌装

脆,加香料的黑巧克力符合你的融合枫叶橙色奶油。这是遥不可言的。

类别: 面包+烘焙食品早餐蘸+酱汁蘸酱和酱汁厨房技巧沙拉侧面盘子小吃
准备时间: 2小时
原料:

填补:
½杯原料腰果,浸泡4小时或过夜,冲洗& drained
¼杯未精制的椰子油,融化
3汤匙枫糖浆
3汤匙新鲜挤压橙汁
1茶匙橙色热情,加上额外的装饰

对于巧克力:
140克原山油
¾杯原料碳酸粉,筛选
½杯+ 2汤匙椰子糖,浇筑成细粉糖(高速搅拌机或香料磨床运作良好)
1茶匙新鲜,精细磨碎的姜
1茶匙姜黄
½茶匙姜
慷慨的捏美海盐

方向:

用12个硅胶烘烤杯排成一个松饼锡,并将其放在一边。

通过将浸泡的未加工腰果,熔化的椰子油,枫糖浆,橙汁和1茶匙在搅拌机中的橙色炎细胞中加入粉末填充,直到平滑(约30秒)来制备奶油填充。

将填充物转移到一个小碗中并将其放入冰箱中以在制作巧克力的同时坚定,并记住您的目标是厚厚的蛋羹一致。

虽然奶油灌装寒冷,将Cacao黄油添加到中等平底锅上,并在最低的热量环境中熔化它(这需要5到15分钟,具体取决于它的切碎有多精细)。

虽然可可黄油融化,在单独的碗中将可可粉,粉末椰子糖,姜,姜黄,姜黄和海盐一起搅拌。

一旦可可黄油熔化,就在干燥的成分中搅拌直至合并。

关掉炉子,勺子大约¼-1汤匙巧克力进入每个松饼衬垫。您需要定期搅拌熔化的巧克力以确保成分不分开。

将松饼锅放入冰箱10分钟,让巧克力略微坚固。

一旦巧克力大多是坚固的,汤汤约1汤匙奶油填充到每个松饼罐中。

用另一种熔化的巧克力覆盖填充物,并将锅送回冰箱另外5分钟。

用剩余的橙色热情撒上巧克力杯,将它们放回冰箱中2小时或过夜。巧克力在大约20分钟内固体,但填充需要一段时间,以完全固体。

最后,将巧克力杯从硅胶松饼衬垫中弹出,将它们转移到容器中,并将其存放在冰箱或冰箱中。

笔记

不要被准备时间阻止 - 几乎所有它都是非活动的准备工作!这个食谱确实归结为成分,所以选择高品质,有机原料碳酸盐黄和可可粉。由于椰子糖,纹理与塔加这样的石头地面巧克力类似。如果您更喜欢巧克力,我建议使用椰子花蜜而不是椰子糖。请注意,巧克力将有一个稍微耐嚼的纹理一旦固体。直接从冰箱中搭配固体奶油灌装,或从冰箱中脱离冰箱,奶油纹理。


你喜欢这个食谱吗?在下面的评论中分享您的反馈!

(1) //www.health.harvard.edu/fhg/updates/What-you-eat-can-fuel-or-cool-inflammation-a-key-driver-of-heart-disease-diabetes-and-other-chronic-conditions.shtml

(2) //my.clevelandclinic.org/multimedia/transcripts/1395_foods-that-fight-inflammation-and-why-you-need-them.aspx

 

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4 responses to “带腰果灌装的抗炎黑巧克力杯

  1. 乔布雷桑德森

    你的食谱听起来很棒,但我正在质疑你使用硅胶烤盘。即使您实际上没有使用硅胶松饼锡烘焙,也可以使用安全吗?

  2. Thais. April 20, 2020

    嗨,听起来很棒!我可以用杏仁黄油替换可可脂吗?谢谢。

  3. 烹饪营养学院 April 21, 2020

    嗨thais!在这个食谱中,杏仁黄油赢了’T作为可可脂的亚。可可脂给这个食谱巧克力味道和结构(你的杯子赢了’托在一起使用杏仁黄油)。但是,如果你不’T有可可脂,你可以尝试在可可脂,可可粉和椰子糖的巧克力芯片上划。你’D必须尝试巧克力芯片的数量–也许用3/4杯开始。

  4. 烹饪营养学院 April 21, 2020

    嗨乔布尔!如你所提到的那样,硅树脂是’进入烤箱–我们喜欢为禁止烘烤食谱使用它。但是,如果你’担心你也可以尝试未漂白的松饼杯或糖果杯。

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