初学者 ’

你想拍你的食谱,但不确定在哪里开始?食物摄影为这么多的可能性打开了大门,如 食物博客,instagramping,写电子书,产品摄影等!它’S也是一种创意出口和一种彩色的有趣方式,表达自己的风格。作为食物摄影师,我’m常常要求提示如何拍摄很棒的照片。让我们开始这篇介绍食物摄影!

相机

首先,你需要相机!如果您刚刚开始,您可能希望从点拍摄开始,因为它的成本低,并且易用性。您可以在几分钟内学习点拍摄点和拍摄的基本功能。 (就像名字说,你只是指出和拍摄。)

DSLR在价格和学习曲线上都是陡峭的。我不会过于技术性,但DSLR代表‘数字单镜头反射’。这意味着当您拍摄照片时,相机打开其快门,图像反映到相机的内部镜像,然后进入传感器。我开始使用点拍摄,但切换到DSLR,以清晰度和颜色表示的差异。 DSLR还使您在不同的光线情况下更加控制。对我来说,价格差异是如此值得。如果您在您的生活中有人真正擅长在线寻找交易,这可能是找到轻微使用的DSLR的好方法。

但是,无论您是使用点拍,DSLR还是手机,组合的基本原则都是一样的。

创造明亮的图像

快门速度,光圈和ISO是影响图像亮度的三个元素。让’谈论他们更详细地讨论它们。

快门速度

快门打开的速度可以减慢速度,以便更多的光在低光照情况下击中传感器。当早期变暗时,我在黑暗,阴沉的日子里或在秋天中这样做。但是,随着快门打开更长时间,可能更模糊,因此您可能需要三脚架。作为一项经验法则,我在1/125拍摄手持设备TH. 一秒钟 - 你可能比我的稳定手,但低于1/100TH. 第二个,我用三脚架来避免相机摇(这导致模糊图像)。

光圈

孔径是指镜头开口的宽度。打开孔径让我们更轻盈,也产生浅景深,导致更多的背景模糊。这种效果允许您将观众的眼睛绘制到相机焦点的位置。数字越低,孔较宽。因此,如果您希望在具有大量背景模糊的一个区域的剧焦中,您可以选择较低的数字,例如3.2或3.5。如果希望背景对象更加焦点 - 更广泛的景深 - 您可以选择更高的数字,例如,11或14(记住这不会让您的光线且您需要调整快门速度或iso)。

让’S看一下照片示例。

食物摄影

左侧的照片显示浅景深。我这里使用的孔径为2.8 - 它集中在浸泡和鳄梨的照片部分,而背部的草药和碗坐在碗的表面上被模糊。

将其与右侧的照片进行比较,我使用的光圈是10.0。正如您所看到的,一切都处于尖锐的焦点,包括碗中的一切以及背景表面。

更伟大的信息 在这里使用孔径.

ISO

ISO是指您的相机对光线的敏感性。在快门速度和光圈之后,它是我将调整的元素,因为具有高ISO会影响图像的质量,尤其是在照片的较暗区域中创建“噪声”。我试图让ISO保持在500以下,但在一个黑暗的情况下,如果我没有三脚架,我的光圈已经很开放,我会走高。

在食物摄影中使用光

我的偏好是尽可能使用自然光。可提供专业灯 这可以模仿自然光;但是,我建议在制造投资之前熟悉相机并使用自然光线。

就照明而言,最重要的是避免,室内厨房照明,因为它的食物上的黄色焕发。但是,如果你有食物,你想拍照,现在是11月下雨天下午5点,而且你别无选择,只能使用你的室内照明,把你的白平衡变为钨般的环境。这将为您的镜头添加更蓝色并中和黄色一点点。如果你’d想了解更多信息,查看我的免费 低轻型食物摄影电子课程 这将有助于您在黑暗时期充分利用光明。

另一件需要考虑的是你想要光的哪个方向。背光照明是我最常使用的技术。我通常喜欢在桌子另一侧的窗口上面对桌子上的桌子上。我找到了光线击中主题的方式是我的眼睛最令人愉悦。但是尝试让光线从正面和一侧击中,看看你最喜欢的东西!根据天气和我正在拍摄的菜肴,我的偏好有时会改变。

让’看看我的意思。

背光:

食物摄影

这张照片上面用途 背光。 你可以看到来自沙拉碗后面的光。

侧照明:

看看下面的图像。在左侧的照片中,光从左侧进入。在右侧的照片中,自然光线来自右侧。

食物摄影

在黑暗的一天,如果使用背光照明,您可能需要在您的主题中恢复一些灯,以减少食物上的阴影。您可以从摄影店购买为此目的而设计的反光灯。您也可以使用泡沫核心,海报板,或者在白色的手上使用任何东西。在捏,我甚至使用的餐巾纸和一卷纸巾!

 

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作品

如果您要在图像上均匀绘制两个垂直线和两条水平线,将其划分为九个方格,然后在其中一个交叉点处具有焦点向照片增加了组成兴趣。这被称为第三个规则,是为什么您可以在相机或照片编辑软件上看到它。

一种可能性是将您的主题放在前面附近,并将其他模糊的受试者背后,引导观众通过照片的眼睛。

垂直或水平照片?

尝试获得每个人的一个好镜头。垂直适用于Instagram和Pinterest,而水平是博客,横幅和Facebook的理想选择。

角度

您可以使用一些共同的角度来成功拍摄食物:

  • 45度角显示出食物,好像你坐下来吃它。这是我最喜欢的角度之一,因为它显示了如此美丽的质地。通常会更焦点朝着菜的前部。
  • 从上下射击(直接开销)可以在焦点上显示整个菜(如果一切都是相同的高度),但你失去了一些纹理。
  • 如果例如,如果您显示堆叠的三明治或饮料,则可以使用直角来显示高度。

让’看看一些例子。

食物摄影

上面的照片以45度角拍摄。

 

食物摄影

上面的照片是开销镜头。

食物摄影

这是直接的直接前方拍摄。

 

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造型

对食物摄影的关键点是让您的食物看起来最好。我喜欢在熟食中添加一些生蔬菜或草药,为菜肴添加更多的新鲜度,特别是如果膳食是棕色的,如辣椒。在使用前浸泡在冷水中的草药和微生物约30分钟,然后去除任何枯萎的药物。我添加着颜色和兴趣的装饰,最好是展示进入菜的东西 - 例如Pesto中的罗勒叶。

看看这个例子,它具有罗勒叶,一片柠檬和一些切碎的坚果作为装饰:

食物摄影

这些是简单的补充,但他们在自己的碗中的普通面食沙拉相比,他们为照片添加了颜色,兴趣和兴奋。

电镀

选择你的英雄 - 无论你拍摄的东西都是最好的一部分。如果你正在制作潮热牛排,一个是完美的褐色,看起来比其他人好,把那一个放在前面或上面,让它成为你的相机焦点。

在食物摄影中,满碗是可取的。即使你的正常汤只填满了一半的碗,填补了照片!我在达到溢出点之前停下来,虽然你可能想要尝试滴水 - 很多人让他们的风格的那部分。在食物摄影中使用较小的板材,碗和其他服务件可能会有所帮助,因为大量可以压倒食物,使得这些全碗更难以使那些完整的碗更困难。

因为酱汁可以在您设置射击时浸泡在食物中,但一旦您弄清楚完美的角度,将一些酱汁保留添加。在向沙拉添加敷料之前,我总是花几次镜头,因为叶子可以从油和酸快速萎缩。

最好的食物摄影道具

使用中性道具,使重点放在食物上。避免忙碌,在照片中丢失了盘子上的令人震惊的模式。 我最喜欢的菜肴 灰色或白色,哑光,所以在相机上没有眩光,食物就是脱颖而出。

看一下左侧的照片,简单地拍摄了背景,没有其他元素添加。将其与右侧的图像进行比较,以便在餐巾纸中添加以补充花椰菜的紫色色调:

食物摄影

It’一个简单的补充,但为照片添加了一个可爱的图层 - 但并不是’T.整体上贬低了盘子。

我强烈推荐的另一件事是一个木制背景板,您可以从etsy购买,制作 使用在线教程,或者有人为你制作一个。我最喜欢的董事会是由旧谷仓门制成的!用木板,我再次寻找一个哑光完成,以减少眩光,以及有趣的纹理。

我更喜欢使用干净的背景,因此焦点完全在我的菜上。但是,您可能希望在食物周围显示一些成分以显示一部分烹饪过程。添加兴趣的其他选择包括彩色餐巾,鲜花或独特的服务器具。查看一些大型复古的二手商店。

还要尝试使用手模型来显示与食物的互动!

5建议道初学者
  1. 木背景板或大切板
  2. 单调板和碗(遮罩的奖励积分!)
  3. 葡萄酒餐具(退房店)
  4. 布餐巾或碗毛巾
  5. 无茎的酒杯或冰雪瓶装冰沙或截止面条

不要让缺乏道具或手掌的摄像头阻止你创造。您可以通过以自己独特的风格显示出新鲜和色彩缤纷的食物,在盘子上创造惊人的艺术。请记住,美味的食物摄影需要时间进化’s OK if you don’马上爱你的照片。尽可能多地练习并享受这个过程!

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食物摄影

所有照片由:Anna Pelzer

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