如何成为熟练的食谱创造者

有些人是天然直观的厨师,谁能鞭打优雅, 食谱-free meal 随着剩余的随机捣碎 生产存放在冰箱里。没有食谱作为他们的指导就会丢失。但是我们在食谱中做了什么?’re craving doesn’t exist? That’我们的烹饪营养专家计划学生和校友经验–因为烹饪营养是周到和刻意的,每个成分在食谱中发挥着重要作用以支持健康。与每个客户’s specific needs and 膳食哲学 (such as 素食主义者 或者 Paleo.),有时我们必须冒险并创造一个完全新的东西。这对我们依赖于以下食谱的人来说,这可能对真正挑战!但是,通过这些提示,你’LL在您成为一个自信而熟练的食谱创造者的路上。

6种方式成为熟练的食谱创造者

1.勇敢

食谱和食物博客奉献者通常害怕弄得弄乱弥补的东西或创造一种味道令人恐惧和令人失望的食谱。食谱创作涉及收集你有技能制作美味的力量,信任和乐观主义–你完全有能力!一些最伟大的事情来自于自信,好奇心和聪明才智的组合;那’我们如何与Aquafaba,红薯最终结束‘toast’ and the 瞬间锅.

It’非常罕见的那个 我们的烹饪营养专家 创建真正如此可怕的东西,它需要进入堆肥或垃圾箱。不是每一个食谱都将是一个房屋,但是你’ll最有可能最终得到塞拉圭的东西– and often, that’是如何出生一些最好的食谱。每次失败,我们都会在下次学习如何更好。所以,如果食谱是’第一次令人惊讶的是,有一些调整(或者可能是一些 黄河草药和香料)它将改善下一次迭代。

如果你’像我们一样,担心食物垃圾,尝试为新的配方制作一小部分(1-2份)。如果它有效,您可以轻松加倍或三倍,如果是’不是那么伟大,那么你赢了’T浪费了一大吨的成分或金钱。

2.从你所知道的开始

如果你’从来没有烤羊角面包或准备好coq au vin,也许这些aren’最好的食谱,开始尝试从头开始。是的,它’重要的是要勇敢和冒险,但你也需要开始你的位置’再次工作,然后工作。

当你’RE开始开发新食谱,探索您熟悉的成分和味道,看看您是否可以为它们创建新的东西。例如,如果您有烘焙的MAC和奶酪的尝试和真正的家庭配方,请参阅是否可以在无麸质的版本中复制它 无乳制品。尝试尝试用烹饪营养方式进行实验 制作更健康的披萨。或者如果你喜欢西兰花,看看你是否能找到一种新方法来将它纳入食谱。

从简单的食谱开始,随着您的练习,您可以提高挑战和技能水平。

3.向别人寻求灵感

大多数食谱都是’T在真空中创造,在所有诚实中,都有很少的食谱真正原创。浸渍脚趾进入食谱创作时,请查看食物博客, Pinterest., 烹饪书,杂志和其他食谱资源,了解已经证明为其他人成功的成分数量和烹饪方法。来自其他来源的经过测试的食谱可以是一个令人难以置信的教师和引导从刮擦配方创作。

一旦你有一个食谱(或一系列食谱),那就体现了你’d想做,拿你的东西’从他们那里了解到,然后适应创造自己的食谱。当我们制作食物时,我们每个人都自然而然地旋转了它–如果你给了四个家庭厨师的完全食谱,他们可能会出现类似的,但却不是。 (在一个点,你’可能借用了朋友或家人的食谱,当你做到了’没有完全相同。)

如何成为熟练的食谱创造者

4.收集你的食谱测试人员

伟大的食谱也是社区驱动的– that’为什么烹饪书和杂志有测试厨房和配方测试人员。在食谱上有另一对眼睛(和手)允许您对味道和纹理的有价值的洞察力,以及关于烹饪过程的反馈。

一旦您’ve创建并测试了一个食谱,向其他人提供并查看他们的想法,或者要求他们帮助您解决食谱的特定方面,如果需要。问你的朋友和家人善良和外交,但唐’如果有人不是’你的食谱粉丝。一些食谱aren’去找每个人’s tastes and that’好的。只要您的测试人员可以为您提供建设性的反馈,它’S对你有用。

5.记得要耐心等待

有一个食谱失败–或者几个配方连续失败–可以对你的信心打击。相信我们,我们’去过那里。尽量不要让它让你失望。请记住,烹饪是一种技能,就像任何其他技能一样熟练需要时间和精力。罗马·纳’在一天内建造,你的食谱创作赢了’t be either.

当您练习和磨练您的直觉时,您的意外将减少,您的胜利将飙升。加上你’LL能够更快速有效地鞭打新的食谱,因为经验教授你有什么作用和什么不起作用’t. We’在我们的学生再次看到这一发生的时间和时间,所以你’re not alone.

6.保持合法

食谱的成分不能受版权保护–但其他配方元素如主页/介绍,食谱方向和照片可以是。例如,你可以’T版权为类似的原料 鹰嘴豆泥 或者 汉堡包,因为这些是往往具有类似一组成分的食谱。

但是,如果您要创建Hummus配方,请确保您编写自己的说明和介绍。如果您打算发布您的内容,请在我们的版权中发现更多关于版权,食物摄影,食品写作的资源 开始食物博客的指南.

成为一个食谱创造者起初是令人生畏的,但是一旦你掌握了它,你就赢了’能够阻止设计新的创作!

 

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One responses to “如何成为熟练的食谱创造者

  1. Christie Decker.

    我用来害怕没有食谱,但多年来,我’越来越多的我自己的混合物,人们似乎喜欢他们,但是当我被要求我的时候‘recipe’, well, I didn’T写下它,添加了一次短划线或两件事,并不遵循两次相同的东西…so I’我要成为一个创造者并将它们写出来,特别是对于我姐姐,在两年前手术后失去了她的味觉和嗅觉…

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