一锅FODMAP友好的DAHL食谱

低FODMAP饮食可以感受到极其限制和挑战性,因为它消除了许多似乎彼此无关的食物。洋葱和大蒜,通常是乳制品汤,炖菜和一锅饭的基部的主食,不允许 - 如果您可以导致非常平淡的食物’re not careful!

幸运的是,有 许多低fodmap风味增强剂 您可以在食物中包含,使其味道美味和愉快。这种易于费加图友好的DAHL配方包括多种低FODMAP成分,真正放大了味道,以及支持消化健康,如深色绿叶蔬菜(菠菜),椰奶,扁豆和抗炎香料等食物。

这个食谱是我烹饪班的巨大袭击 烹饪营养专家计划 and I’m sure you’再爱它!

低FODMAP菠菜和扁豆DAHL与藜麦

准备时间: 

煮熟时间: 

总时间: 

供应: 4份

一顿容易的用餐,充满了低FODMAP口味。
原料
  • ½ cup dry quinoa
  • 2汤匙大蒜灌注油
  • ½杯韭菜(只有深绿色的顶部),切碎
  • 1汤匙咖喱粉(务必检查没有洋葱和大蒜)
  • 1茶匙孜然
  • ¼ tsp turmeric
  • ½TSP黑芥末种子
  • ¼ tsp cayenne
  • ¼TSP Asafoetida(可选)
  • 1汤匙切碎的姜
  • 1杯切碎的西红柿
  • 2杯煮熟的扁豆(如果使用罐装,冲洗和排出良好)
  • 1杯椰子牛奶
  • ½ cup water
  • 2杯婴儿菠菜
  • ½ lime
  • 盐和胡椒粉调味
  • 可选的浇头:Cilantro,Lime Wedges, 酥油
指示
  1. 在网状筛下冲洗藜麦约2-3分钟。
  2. 带来½杯水煮沸并在冲洗奎奴亚藜中添加。恢复沸腾,然后将热量变为煮沸器,覆盖和烹饪12-15分钟或直至蓬松。
  3. 在中热量加热一个大锅。将大蒜注入油加入到平底锅中,并搅拌1-2分钟。
  4. 撒在所有香料,搅拌直至香(通常是1分钟左右)。
  5. 添加西红柿和扁豆;搅拌涂层。倒入椰奶和水中,然后将DAHL带到一个低煮沸。
  6. 盖上锅,降低热量并煮12分钟。打开盖子并在菠菜中添加。煮3分钟。
  7. 一旦完成完成挤压石灰和盐和胡椒。
  8. 与煮熟的奎奴亚藜一起服务。顶部有香菜,额外的石灰和酥油,如果使用。

 

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