你应该避免谷物吗?

除非你’你在过去的五年里居住在一个荒岛上,你’无疑听说过周围无麸质饮食的争议。麸质,在小麦,大麦和黑麦等谷物中发现的蛋白质与一系列炎症健康问题相关联,包括消化问题,脑病,皮肤病和胰岛素抵抗。

随着旧石器时代饮食的普及不断上升,另一个问题出现了:我们应该完全避免谷物吗?

古风格的饮食 完全消除谷物,无论它们’re 不含麸质 或不。背后的概念是我们的祖先没有’t eat them –人类只有在过去的10,000年里养殖谷物–并且这种谷物可能对我们的健康有害。许多无谷饮食支持者声称,谷物会导致相似的麸质阵列(消化,认知,免疫等)和谷物不是健康促进食物。

然而,还有一系列证据表明无麸质谷物如糙米,小米和高粱,以及奎奴亚藜,荞麦和野生稻的假毒素可以具有多种健康益处。

那应该是 avoid grains? Let’分解了一些优缺点。

避免谷物

凡好

无谷饮食可导致以下一些健康益处:

cons

无谷饮食aren’所有阳光和彩虹。以下是一些负面方面:

  • 低谷物摄入可能导致常规升高的饲料动物产品的消耗增加,这可以是促炎症的
  • 必须严格谷物,以获得最大的利益,这可能是挑战性的
  • 增加螺母的消耗量,如果大量食用或者如果他们逃离,这些可能难以消化’浸泡释放抗营养素
  • 难以吃饭或其他人’房屋(虽然肯定是 您可以处理此方法的方式)

消耗谷物

凡好

谷物是一种丰富的营养来源,包括纤维,B维生素(它们有助于应力和升压能量水平),以及镁和铁等矿物质。吃谷物的一些好处是:

一件事要记住是我们说的时候‘grains’,我们的意思是整个形式的谷物,而不是加工精制的面粉和塔尔科基食品,如百吉饼和英国松饼。思考一罐奎奴亚藜或糙米,不是 具有保健术语的产品‘whole grain’溅在标签​​上.

cons

Carbo-Tarians可能会遇到以下一些负面健康影响:

  • 根据特定的碳水化合物饮食,谷物会导致 肠道中的过度细菌
  • 由于谷物中的抗营养含量,营养吸收降低
  • 可能 导致蛀牙
  • 精制谷物消费可以导致肥胖,血糖失衡,情绪变化,心脏病和炎症

想减少谷物消费吗?

如果你’重新想知道如何跳过三明治 - 谷物 - 吐司 - 面食火车,这里有一些关于无谷物饮食的建议:

  • 用莴苣包裹汉堡和三明治
  • 通过散落在绿色的三明治浇头来制作解构的三明治
  • 使用夏南瓜,茄子,甘薯或胡桃南瓜的切片来取代烤宽面条或意大利面食的面条
  • 使用花椰菜,地螺母或地面种子形成披萨和馅饼结壳
  • 使用鹰嘴豆或扁豆面粉制作披萨外壳(这些也制作良好的煎饼或薄饼)
  • 使用地面花椰菜或欧洲防风草代替米饭
  • 使用杏仁面粉,椰子粉或向日葵种子面粉在烘烤中

正如您所看到的,这两个阵营都有很多证据表明谷物可能是有帮助的或有害的。弄清楚无谷饮食是否适合您的好方法是尝试。你’始终是您自己最好的健康专家,所以实验,调整,看看你吃完时的感受。

你吃谷物吗?为什么或者为什么不?你最喜欢的谷物替换是什么?

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10 responses to “你应该避免谷物吗?

  1. 我继续吃谷物,虽然较小的数量。我发现对我来说没有过于限制,对我来说更好(我已经有食物过敏,而且,避免麸质,大豆,大多数玉米和乳制品,加糖和酵母)。我吃过/身体羞耻‘issues’在过去,如果有意义,更喜欢尽可能多地生活。我也是素食主义者23年,在此期间我吃了一个相当数量的谷物,但一年半前开始吃一些肉,这让我的生活更加平衡。

  2. 卡门

    我决定我需要做一些生活方式的变化,3周前放弃了所有谷物,淀粉,乳制品和精制糖。虽然我的身体正在调整,但有时我一直累了和/或红斑狼疮。我已经失去了超过10磅。我一直在享受尝试的新食谱,真的很好地吃得很好(没有饥饿)。我想把它留在至少60天,然后慢慢地重新引入一些东西,看看我的感受。

  3. 汤姆

    我被自由使用的谷物困惑。今天的谷物杂交的小麦不是圣经时期的谷物,它们完全不同并含有胶合蛋白,这导致了问题!也许你的专家会谨慎调查,我推荐Mercolas网站博士的良好建议!

  4. 艾伦

    忘记所有关于谷物利弊的研究。争辩说牧场主在屠宰前90天喂养他们的牛,以肥胖他们的牛。他们没有喂食蔬菜,但谷物!如果它制作牛脂肪,为什么哇’我们认为它让我们胖。此外,牙齿衰变陈述是通过在死亡时观察这些动物的牙齿来验证。他们完全落下。为什么在我们的历史上,你会猜测更多的牙医。奶牛生病或者他们已经给予抗生素,让他们活着让它屠宰。我们甚至不接近吃祖母吃的谷物。

  5. Karla Vanwagner.

    哇…所以不吃谷物的缺点基本上是它’不容易?当然是’s not easy in today’考虑到所有谷物在一切中,食品行业希望我们因为开销低而让我们吃粮食!这个世界不需要更多的医生,它需要更多的营养学家。

  6. 克里斯

    如果我们是奶牛吃谷物,如小麦会很好,他们在野外的草地上生活,但与奶牛人类不同’T有6个胃,使奶牛能够破解可能损害人胃的蛋白质,并使肠炎造成肠胃,因此导致营养吸收降低。
    为了思考健康,您需要考虑如何在野外吃东西,而无需进入需要大量流程来娱乐的食物。水果(选择它然后吃),蔬菜(挑选,洗净和吃),鱼(肠道,Descale,Clean,Cook)所有简单的过程,只需要非常简单的工具。

  7. 沙龙D Brown. April 29, 2020

    我破坏了因为我以为吃掉所有奇妙的谷物很好:奎奴亚藜,小米,拼写等等,他们和糖一起可以是高血压的罪魁祸首!!!!!!我必须重新组合!

  8. 烹饪营养学院 April 30, 2020

    嗨沙龙!像奎奴亚藜一样的全谷物很棒–它真的取决于你独特的健康状况。当我们在帖子中提到时,有谷物的优点和缺点’值得评估并注意你在吃它们时的感受。

  9. 乔阿德金斯 December 20, 2020

    我在过去的一年里,我的消化已经改变了,尽管我的饮食基本上没有。我总是尝试并保留日常饮食日志。我计划更多地削减谷物,但不想放弃任何重量,想获得一些。有什么建议?

  10. 烹饪营养学院 December 21, 2020

    嗨乔!它’最好将此与医疗保健从业者联系起来,他们可以根据您的健康历史和独特的需求为您创建自定义协议。

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