素食肉替代品:10个令人敬畏的整个食物选择

无论你是遵循的 素食主义者 diet,素食饮食风格,或者只是喜欢吃更多植物的食物,素食肉类替代品是一种热门和美味的方式,享受熟悉的,肉味和纹理的使用植物富有成分。然而,在全食物成分和高度加工和包装的那些中,食用肉类替代品之间存在巨大差异。

很多人都 商店买的素食肉替代品 是一个汇编 不健康的油,精制的面粉,淀粉和糖,天然味道,防腐剂,蛋白质分离物和素食粉末。它们往往非常非常,远离他们宣称包装上的原始蔬菜或植物的蛋白质。

另一方面,整个食品素食肉类替代品不同。您可以将各种蔬菜,螺母和种子,豆类,豆类,甚至果实变成令人难以置信的美味和肉质的选择。以及我们所爱的是他们是他们庆祝植物世界的独特和令人愉快的特性,而不是试图将植物变成了从原始状态删除的东西。

因此,为了您的考虑,我们提供了我们最喜欢的整个食物肉类替代品 - 以及如何在植物的膳食中使用它们。

10个全食物素食肉类替代品

菜花

整个食品素食肉羊丸子 - 花椰菜

我们喜欢花椰菜作为素食肉类替代品:花椰菜‘wings’ and cauliflower ‘steaks’。将花椰菜打入小花,将它们浸入面糊,在烤箱中烘烤它们,毛毛雨(或振动) 他们在酱汁中 把它们变成了 完美的咬零点。对于花椰菜牛排,将你的花椰菜头切成厚厚的楔子,烧烤,煎炸或烘烤 - 他们’LL仍然有一些纹理,这样你就可以使用刀叉挖掘它们。

尝试的配方: 柠檬辣椒花椰菜翅膀 经过 杰西卡在厨房里


扁豆

扁豆肉亚

扁豆作为面食酱,肉丸和辣椒的碎肉是一个梦幻般的替代品 - 基本上,你在任何地方’D通常使用碎肉。任何品种的扁豆都会做,他们非常快速烹饪。

尝试的配方: 最好的素食扁豆肉丸 经过 甘薯灵魂

临时

最佳素食肉氨基级

临时是一种令人敬畏的发酵食品,也使伟大的素食肉类替代品。你可以把它切成块,碎碎肉, 把它厚厚地切入‘ribs’或将其切成薄片以创建素食主义者。钥匙正在制作一个伟大的腌料!

伊斯特王蘑菇

最佳素食肉类替代品

这种特殊的蘑菇有一个非常厚的,可食用的茎,质地嫩,肉质。 oyster蘑菇横向横向切割成 蘑菇‘scallops’ 或切割宽度纵向和腌制。

最多 其他品种的蘑菇 还使精彩的素食肉类替代品如此美味,蜜蜂味 - 你可以制作蘑菇培根,将它们扔进炒菜,或者用它们 一锅汤和炖菜.


菠萝蜜

菠萝蜜肉亚

这种水果已在南亚和印度菜中使用的几个世纪以来,最近在北美普遍受到普遍的流重作为素食肉类替代品。您可以在炖菜,汤和炒菜中使用大型年轻的菠萝蜜块,击球,进入掘金队,或煮熟和碎菠萝蜜进行模拟‘pulled’用于三明治或炸玉米饼的鸡肉,猪肉或牛肉。

尝试的配方: Easy Brokfruit Curry. 经过 素食主义者里亚卡


卷心菜

白菜牛排

白菜isn.’只是为了酸菜!当你把一片白菜头切成厚切片并在烤箱里烤它们时,它需要全新的味道 - 卷心菜牛排转过来温柔和焦糖。


豆腐

最佳素食肉类替代品
我们可以’在没有包括豆腐的情况下,有一份素食肉类替代品清单 - 它’是许多素食厨房的多功能主教。豆腐有几种不同的坚定性。豆腐更加坚固,它握住了它们的形状,在食谱中工作更好,在那里你想要坚固的素食肉类或坚实的肉类碎石,类似于碎肉,而豆腐是理想的 适用于素食早餐食谱 就像豆腐争夺或素食主义者混纺甜点一样。
尝试的配方: Sesame Tofu 经过 更健康的步骤

磨碎的蔬菜和谷物

家庭友好的食谱从头烹饪

永远不要低估精细切碎的蔬菜的美味力量!当与煮熟的无麸质谷物相结合,如米饭,奎奴亚藜,荞麦,小米等,你最终用一个美味的面团,你可以塑造成蔬菜汉堡,素食掘块,爆米花‘chicken’和其他咬合的好东西。
确保您使用箱式刨丝器,食品加工机或刀精细地塑造蔬菜,因此您的素食块将在纹理中均匀。

核桃

素食肉替代品

切碎核桃,在烤箱中加入一些调味料,将它们转化为素食肉肉,你可以加入各种食谱等炸玉米饼和 晚餐碗。使用核桃或通过混合在额外的蔬菜中使用它们 喜欢花椰菜米饭,晒干的西红柿,或切碎的西兰花。

尝试的配方: 花椰菜核桃炸玉米饼肉 经过 捏yum


鹰嘴豆

最佳素食肉类替代品

鹰嘴豆还有一个坚果而且也是中性的味道,使他们在汤,炖菜,咖喱或意大利面食中养鸡是良好的替代品。他们’也很棒,适合素食主义者汉堡,他们踢了一个踢腿 ‘tuna’ salad。煮你自己 鹰嘴豆在家 省钱和包装浪费!

我们强烈建议您给出其中一个素食肉类替代品试试 - 他们突破了味道和营养!

最好的整个食物素食肉羊椎

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